| Beppie's basmatirijst met kabeljauw en pesto uit de oven! | |
1 pak Basmatirijst. 4 kabeljauwfilets á 125 gr. 2 eetl. olijfolie. 1 bakje cherrytomaatjes á 250 gr. 1 eetl. groene pesto. 4 eetl. crème fraïche . 1 avocado geschild en in plakjes. 100 gr jongbelegen kaas geraspt. Evt. verse basilicumblaadjes. 1 ovenschaal. | Bereiding: 1: Verwarm de oven voor op 200°C. 2: Besprenkel de bodem van de ovenschaal met de olijfolie en leg de visfilets en cherrytomaatjes er in. 3: Roer in een kom de pesto en crème fraïche door elkaar. 4: Beleg de kabeljauwfilets achtereenvolgens met het pestomengsel, plakken avocado en de geraspte kaas. 5: Bestrooi het geheel met zout/peper en bak de vis in de oven (15 - 20 min. ) goudbruin en gaar. 6: Kook intussen de Basmatirijst gaar (8 min. ). 7: Verdeel de rijst en kabeljauw met cherrytomaatjes en visjus over 4 borden. 8: Garneer evt. Met verse basilicumblaadjes. |
| Receptnummer: 11637 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: Recept uit een boekje van Lassie. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |