Ingredienten: (4 pers.):
olijfolie
1 blikje tomatenpurree
4 eetlepels ketjap
1 theelepel sambal
2 eetlepels gembersiroop
300 gram kipfilet
bakje champignons (evt kastanje champignons)
1 grote ui
blikje perziken
| Bereiding:
Snij de ui fijn en fruit deze in de wok, doe vervolgens de in stukjes gesneden kipfilet erbij en roerbak tot deze goudbruin is. Voeg de in vieren gesneden champignons toe. Meng de sambal, tomatenpuree, ketjap en gembersiroop. Voeg het mengsel en 1 dl water toe aan de kip en laat 10 minuten stoven met een deksel op de pan. Voeg als laatste de in partjes gesneden perzik toe. Lekker met spercieboontjes en wilde rijst |