Ingredienten: (4 pers.):
400 gr. prei
5 aardappelen
150 ml koffieroom
700 ml water
2 kruidenbouillonblokjes
100 gr. ham in blokjes
peper
zout | Bereiding:
Snijd de prei in kleine ringen en schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Doe het water, de bouillonblokjes en de koffieroom in een pan en kook daarin de prei en de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar. Pureer het met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg als laatste de ham en de peper en zout toe. |