| Virginia's feestelijke vismandjes | |
8 tongfilets ca. 300 gr verse zalmfilet 1 wortel 1 prei 1 blokje visboullon doosje room curcuma of safraanpoeder maizena express garnituur: bladerdeeg gebakjes | Bereiding: Schil de wortel en snij deze in julienereepjes (fijne sliertjes van 4 a 5 cm lang) doe dit ook met de prei (met het groene gedeelte voor de kleur). Plaats de julienereepjes afgedekt in de microgolf gedurende een 5 tal minuten. Rol de tongfilets op met daarin een weinig wortel en prei (aan de ene kant de groentjes goed zichtbaar = bovenkant). Snij met een goed mes flinterdunne lapjes van de zalm (de smalste kant). Plaats de zalm onderaan rond het tongfileetje. Schik de mandjes in een ovenschotel en laat deze afgedekt garen in de microgolfoven ca. 12'. Maak ondertussen de saus: giet de room met cl water in een kom, voeg 3/4 van het boullonblokje eraan toe laat goed opwarmen. Kleur de saus met een mespunt curcuma. Bind de saus met de maizena express. Giet saus in een bord en schik daarop mandjes garneer met 1 a 2 bladerdeegjes. Succes gegarandeerd! ! ! ! ! ! |
| Receptnummer: 12557 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 35 min. | |
| Opmerking: kan ook als hoofdgerecht dienen met wat aardappeltjes of zo. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |