Ingredienten: (8 pers.):
3 eieren
12 eetlepels suiker
12 eetlepels olie
12 eetlepels melk
12 eetlepels cakemeel
1 zakje bakpoeder
500 g grofgeraspte appels
| Bereiding:
Klop de eidooiers met suiker schuimig, voeg de rest van de ingredienten toe. Als laatste de stijfgeklopte eiwitten. Verdeel het deeg in 2 delen. Doe het eerste deel in een bakblik, dan de appels erover heen verdelen en verstoppen met het overgebleven deeg. Bak de cake 45 minuten in de oven op 175°C. |