Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo prei
1 kilo aardappelen
klontje boter
250 gram spekjes
5 grote eieren | Bereiding:
Kook de prei en de aardappelen. Bak ondertussen zachtjes de spekjes uit en kook de eieren hard.
Stamp aardappelen en prei door elkaar. Schep de spekjes en de in grove stukken gesneden ei erdoor. Eventueel klontje boter toevoegen en klaar!! Heel lekker. |