Ingredienten: (4 pers.):
400 gr. kastanjechampignons
6 bosuitjes
2 tl paprikapoeder
zout
peper
50 gr. boter
1 bekertje crème fraîche
2 el cognac
400 gr. varkenshaas
100 gr. bacon | Bereiding:
Vlees en champignons in plakjes snijden.
Bacon en bosuitjes snijden.
Vlees bestrooien met paprika, zout en peper.
In boter vlees, bacon, champignons en bosuitjes ongeveer 5 minuten roerbakken
Crème fraîche en cognac toevoegen en nog ongeveer 5 minuten zacht koken. Indien nodig nog wat peper erboven malen. |