Ingredienten: (4 pers.):
Half pak rijst
600 gr rundergehakt
1 groene paprika
1 blik kerrie creme soep
2 uien
peper, zout
tandorie kruiden
halve blok coco's boter | Bereiding:
Vermeng met het gehakt peper, zout en tandorie kruiden. Rol er balletjes van en bak ze.
Zet water op voor de rijst en als het kookt de rijst er in doen.
Paprika schoon maken en in blokjes snijden.
Uien in halve ringen en dit tezamen met de paprika fruiten. Blik kerriesoep verwarmen, geen water toevoegen. Doe de coco's boter hierin en roer totdat hij gesmolten is. doe dan de rijst erbij en de gehakt balletjes de paprika en de uien. Voeg nu naar smaak peper, zout en tandorie toe.
Smakelijk!! |