Ingredienten: (6 pers.):
1 komkommer
1 stengel bleekselderij
een halve rode paprika
1 rode ui
2 el. verse koriander
150 gr. tonijn in blik
2 el. creme fraiche
2 el. gekruid paneermeel
peper en zout | Bereiding:
laat de tonijn uitlekken en verwijder eventuele onrechtmatigheden.snij bleekselderij, paprika (zaadlijst verwijderen) en ui ragfijn, meng met paneermeel, creme fraiche, tonijn en kleingesneden koriander en breng op smaak met peper en zout. was de komkommer, snij hem schuin in schijven van 1,5 cm hoog en verwijder de zaadlijst tot bijna op de bodem. vul nu de kokommerbootjes met het tonijnmengsel. en serveer het als borrelhapje. heerlijk!!!!!! |