Ingredienten: (4 pers.):
4 zoute haringen
komkommer - ca. 200 gr.
appel - ca.. 200 gr.
tomaten - ca. 100 gr.
zoet-zure dressing (ca. 5 cc)
4 hele stevige slabladeren
4 halve perziken
| Bereiding:
Houd per persoon een halve haring achter om te garneren
Snijd de rest van de haring, komkommer, appel en tomaat
(zonder vocht en pitjes) in kleine blokjes
Breng dit op smaak met een zoet-zure dressing.
Schep de salade per persoon in slablad
Leg er om te garneren een halve gevlochten haring naast
plus een waaier van partjes perzik
Serveren met toast
|