| Reina's gegratineerde aspergeschotel | |
3 blikjes asperges voor de saus: 30 gram boter 30 gram bloem 5 dl. melk of bouillon 50 gram geraspte kaas peper, zout, nootmuskaat 200 gram ham in plakken 8 eieren (gekookt) 25-30 gram boter 4 eetl.paneermeel bieslook | Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 - 225 gr. Asperges laten uitlekken. Ovenschaal invetten met boter. Saus maken van boter, bloem en bouillon of melk en op smaak maken met peper, zout, nootmuskaat en geraspte kaas. Eieren in plakjes snijden. Plakken ham over de ingevette schaal verdelen, leg hierop de helft van de plakjes ei, dan de helft van de saus en hierop de asperges. Daarover de rest van de saus en ten slotte de resterende plakjes ei. Verhit de boter en rooster hierin het paneermeel krokant. Verdeel dit over de eiplakjes en schuif het geheel in de oven. Laat in ongeveer 15 minuten goudkleurig worden. Lekker met gekookte aardappels (krieltjes) |
| Receptnummer: 4392 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Reina | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |