Ingredienten: (2 pers.):
1 klein groen kooltje
1 ui
2 teentjes knoflook
1stukje rode peper
250 gerookte spekblokjes
koriander
zout
peper
olijfolie
paneermeel
750 gr.aardappelen | Bereiding:
Wokken:in de olijfolie spekjes daarna ui,knoflook,kool,pepertje(allemaal fijn gesneden) Als alles lekker gebakken is op smaak maken met de koriander,zout en peper.In een ovenschaal doen,dan van de aardappelen een pure maken,daarmee de groenten bedekken ,bestrooien met paneermeel en olijfolie.In de oven 30 minuten en klaar is kees. |