Pittige spinazie vol kleur van Naomi
Ingredienten: (2 pers.):
min. 200 gr. verse spinazie
1 ui
1 gele paprika
1 rode peper
cherry tomaatjes (of romaatjes)
2 teentjes knoflook
olijfolie
aardappelschijfjes
Bereiding:
Doe een beetje olijfolie in de wok (of ruime hapjespan). Snij de rode peper (zonder zaadjes) en de knoflook in hele kleine stukjes en doe ze in de pan. Snij de ui in ringen en voeg het toe. Snij de gele paprika in ringen en voeg het toe. Was de verse spinazie en laat het goed uitlekken. Voeg de spinazie steeds in kleine beetjes toe en als het geslonken is, kun je de volgende hoeveelheid toevoegen. Als laatste voeg je de tomaatjes toe. Heel erg lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes. Als je ipv vlees er nog iets bij wilt, dan raad ik een kaassoufle, camembertburger of een gebakken eitje aan.
Receptnummer: 13451 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
erg makkelijk aan te passen voor een andere hoeveelheid personen
wanneer je het pittiger wilt, laat je wel wat zaadjes in de rode peper.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept