Micha's cacik (koude yoghurt komkommersoep)
Ingredienten: (4 pers.):
1 komkommer.
zout.
8 dl. volle yoghurt.
2 teentjes knoflook
2 theelepels gedroogde munt.
1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
turksbrood
vergiet
keukenpapier
Bereiding:
Komkommer schillen, in lengte halveren en met theelepel zaadjes eruit schrapen. Komkommer in kleine blokjes snijden. Blokjes in vergiet doen, 1 theelepel zout erover strooien en komkommer ca. 15 min. Laten uitlekken. Komkommer afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. Yoghurt in kom doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Komkommer en munt erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout. Cacik tot gebruik in koelkast (minstens 30 min. ) koud laten worden. Cacik in vier schaaltjes of bordjes scheppen en olijfolie erover druppelen. Ijskoud serveren met turksbrood
Receptnummer: 13081 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 100 min.
Opmerking:
kcal : 140
eiwit : 7 g
vet : 9 g
koolhydraten : 8 g
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept