Carla's sambal tempeh [drooggebakken tempeh sambal]
Ingredienten: (10 pers.):
8 plakjes tempeh [van 30 gr.]
olie
1 ui
2 eentjes koflook
3 verse pepers
4 plakjes laos [ca. 1 cm. dik]
1 theelepel trassi moes van 3 tamarindepitjes
1 tomaat
2 eetlepels suiker
1/2 theelepel zout
1 blaadje salam
Bereiding:
Snijd de tempeh in dunne reepjes , bak ze droog in de olie en leg ze daarna in een schaal. Fruit dan de gesnipperde ui, het fijngehakte knoflook en de fijngehakte verse pepers en doe er laos, trassi tamarindemoes de gesneden tomaat, de suiker, het zout en het salamblaadje bij. Voeg, als alles goed doorbakken is, de gebakken tempeh toe. Bak alles nu nog even door, tot het vocht verdampt is.
Receptnummer: 6989 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Carla Prins Vergeer
Opmerking:
Vooral goed koud bewaren.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept