Aly's gebakken lever van opoe
Ingredienten: (4 pers.):
1 kg lever, in plakken
100 gr.spekblokjes
2 tenen knoflook
1 paprika
2 grote uien
1 doosje champignons
wat bloem
boter
evt.wat sambal naar smaak
peper en zout
Bereiding:
Maak de uien schoon en snijd ze klein. Maak de champignons schoon, en maak ze klein.Maak de paprika schoon en verwijder de zaadlijsten.Snijd de paprika in reepjes.Wentel de plakken lever in wat bloem en bak ze in wat boter gaar en mooi bruin.Strooi hierna er pas peper en zout over heen. Smelt wat boter en bak de uien glazig,voeg dan de spekblokjes toe. Pers er dan de knoflook boven uit.Goed omscheppen.Voeg dan de parikareepjes en de champignons toe.Als alles gaar is de lever er weer bij doen en goed doorwarmen.(je kunt dan ook evt.de sambal er doen).Lekker bij rijst.Maar ook prima bij aardappels.
Receptnummer: 9154 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept