Monique's chilikip chow mein
Ingredienten: (4 pers.):
500 g. kipfilet in repen
1 eiwit
1 eetl. maizena
2 eetl. arachideolie
2 tenen knoflook fijngehakt
1 eetl. geraspte gemberwortel
1 rode peper zonder zaadjes fijngehakt
3 chinese gedroogde paddestoelen 20 min. geweld
mie
taugé
geraspte wortel
bosui in stukjes
koriander
chin. sojasaus
2 eetl. chilisaus
sesamolie
zout en peper
Bereiding:
Breng water aan de kook en laat de mie volgens de gebruiksaanwijzing wellen en spoel af in een vergiet. Meng eiwit en maizena en roer daar de kiprepen door. Verhit de olie in een wok en bak de knoflook, gember en peper daarin in 1 minuut. Voeg dan de kip toe. Als de kip goudbruin is een scheut sojasaus erdoor roeren. Snijd de paddestoelen in schijfjes en voeg die toe. Dan de mie erbij. Dan de taugé en wortel erbij. Maak op smaak met sojasaus en chilisaus en zout en peper. Een scheutje sesamolie erdoor en op het laatst bosui en koriander (hele blaadjes) erdoor roeren.
Receptnummer: 13401 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Dit recept zag ik in een kookprogramma op TV. Het lijkt me heel lekker, weer eens wat anders dan 'gewone' bami. Het meeste werk is nog het snijden van alles, het wokken zelf gaat heel snel.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept