Hannah's Pollo Espanola
Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. kipfilet
2 (rode) uien in ringen
1 rode en 1 gele paprika in reepjes
enkele teentjes knoflook
blik gepelde tomaten
100 gr. chorizo in stukjes
150 ml witte wijn
50 gram zwarte olijven zonder pit
1 eetlepel paprika poeder
zout, zwarte peper
2 eetl. olijfolie
peterselie
Bereiding:
Halveer de kipfilets en bak ze rondom bruin. Voeg ui en uitgeperste knoflookteentjes bij de kip, voeg de paprika's toe en bak ze lichtbruin. Roer de tomaten met de witte wijn en de paprikapoeder erdoor. Breng aan de kook en voeg de chorizo toe. Laat alles ongeveer 10 minuten doorkoken tot de kip gaar is. Snijd de olijven in plakjes en voeg toe aan het gerecht. Garneer tenslotte met de geknipte peterselie. Alleen stokbrood erbij vind ik het allerlekkerste. Rijst kan natuurlijk ook.
Receptnummer: 4506 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Hannah Ludwig
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept