Anneli's Griekse scampi in tomatensaus
Ingredienten: (2 pers.):
2 eetl. olijfolie
blikje gepelde tomaten
klein gehakt uitje
roerbakblokje ‘peterselie-knoflook’
4 eetl droge witte wijn
20 gepelde scampi
100 gr. fetakaas
Bereiding:
Bak de scampi een paar minuten totdat ze roze zijn. Fruit het uitje in de olie, giet de fijngesneden tomaten met wijn en kruidenblokje erbij in de pan en kook dit mengsel ongeveer 5 minuten door. Neem 2 vuurvaste schaaltjes, leg de scampi erin, giet het tomatenmengsel erover en brokkel de feta over de saus. Grill het gerecht totdat de feta goudgele randjes heeft. Lekker als voorgerecht met stokbrood.
Receptnummer: 6218 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Anneli
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept