Micha's cacik (turks)(tzasiki)
Ingredienten: (6 pers.):
1 komkommer
zout
2 knoflookteentjes
250 g gewone yoghurt (liefst bulgaars)
versgemalen peper
1 eetlepel versgehakte dille
1 theelepel olijfolie
Bereiding:
De komkommer schillenen in kleine dobbelsteentjes snijden. Je kunt ook de schil met vochtig keukenpapier schoonmaken en met een vork de schil in lange halen in kerven. Je krijgt dan een gekartelde rand. Dan in kleine blokjes snijden. Leg de blokjes in en vergiet, strooi er zoot over en leg er ee omgekeerd bord op, dat je enigzins verzwaard. Als je de komkommer zo ee uurtje laat staan, zal hij iets van zijn vosch verliezen. Spoel dan het zout weg en droog de stukjes komkommer tussen twee vellen keukenpapier of met een doek. Schil de knoflookteentes en rs ze uit in de yoghurt. Samen met zout en peper goed door de yoghurt roeren. Doe er dan de blokjes komkommer in en zet alles nogmaals goed door elkaar. Je serveert dit gerecht in klene kommetjes of schaaltjes. In het midden van elk schaaltje legt u enkele druppels olijfolie, waar u wat dille instrooit.
Receptnummer: 12255 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept