Lydia's courgette als groente
Ingredienten: (4 pers.):
1 ui kleingesneden
(bak)boter of margarine
2 a 3 courgettes in stukjes(750 gr)
1 bouillontablet
1 klein blikje tomatenpuree of ketchup
peper
cayennepeper
pimentpoeder
ketjap manis
sambal
Bereiding:
De ui fruiten in beetje (bak)boter. Toevoegen: bouillontablet, tomatenpuree/ketchup, peper, cayennepeper, pimentpoeder, ketjap manis, sambal, kopje water en de stukjes courgette. Laat 10 a 15 minuten pruttelen. Klaar. Wij eten dit met kip en aardappelen of rijst.
Receptnummer: 13511 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
De hoeveelheden zijn heel makkelijk aan te passen aan het aantal personen. Gewoon op je gevoel afgaan. Kruiden steeds een paar snufjes toevoegen. Je kunt altijd nog wel wat toevoegen als het nodig is. Recept 25 jaar geleden gekregen van een vriendin samen met een recept voor courgettesoep. Vandaar de naam.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept