Ien's baklava (voor Mieke)
Ingredienten: (6 pers.):
500 gr bloem
300 gr boter
250 gr gemalen walnoten of amandelen
4 eieren
80 gr joghurt
1 kilo suiker
1 eetl citroen sap
1 eetl honing
250 ml water
Bereiding:
zeef de bloem, voeg de eieren, yoghurt, 2 kopjes water en gesmolten boter toe. roer dit tot een glad deeg. verdeel het deeg in 20 gelijke stukken en rol ze uit tot een dikte van 1 mm. leg een plak deeg in een ingevette diepe bakplaat strooi er wat pistache noten over maak steeds laagjes op deze manier eindig met een laagje deeg. verwarm de oven voor op 180 gr. snij het in een rechthoek van 2 bij 4 cm en bak ze 30 minuten. kook de suiker met water tot de suiker is opgelost voeg het citroen sap en honing toe. zet de stroop op een koele plaats. giet de stroop over de lauw warme baklava en zet het een uur weg op een koele plaats.
Receptnummer: 3631 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 120 min. | Meer recepten van: ien
Opmerking:
dit recept komt uit een turks kookboek
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept