Ellen's bijzondere broccoli
Ingredienten: (2 pers.):
1 ui
1 stronk broccoli
1 pers. flesje witte wijn
1 punt brie
creme fraiche
cashew noten (ongezouten)
zout & peper
groene tagliatelli
Bereiding:
Fruit de gesnipperde ui in boter. Was de broccoli en verdeel deze in kleine roosjes en de stronkjes in plakjes. Roer de broccoli door de ui en giet de wijn er bij. Laat dit 10 min. zachtjes stoven. Snij ondertussen de brie in kleine stukjes en kook de tagliatelli. Voeg de brie bij de broccoli en blijf roeren totdat deze gesmolten is. Voeg de creme fraiche toe. Roer het geheel goed door en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de tagliatelli over twee borden. Schep de saus er overheen en garneer met de cashew noten.
Receptnummer: 315 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Ellen Pastoor
Opmerking:
Een smakelijke maaltijd ook als je niet echt dol op broccoli bent.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept