Tine's overheerlijke pastasalade met tonijn en peultjes
Ingredienten: (2 pers.):
1 blik tonijn op olie van 400 gr.
125 gr.fussli
250 gr.peultjes
2 groosterde paprika's uit een pot(A.H.)
4 olijven zonder pit
1/2 rode ui
sap van 1 citroen
4 eetl.olijfolie
1 teen knoflook
1 eetl Italiaanse kruiden(diepvries)
zout en peper naar smaak.
Bereiding:
Kook de pasta en peultjes met wat zout in 10 min. Beetgaar. Ondertussen pers je de knoflook uit boven een grote schaal,voeg het citroensap,olijfolie,de kruiden,zout en peper toe en klop dit goed door elkaar. Schep de pasta met peultjes door de marinade met de in stukjes gesneden paprika en de olijven in vieren gesneden. Dan nog de ui in héél dunne ringen gesneden erdoor en als laatste: de tonijn uit laten lekken er overheen draperen.
Receptnummer: 12065 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
In plaats van tonijn uit blik kan je ook zalm uit blik nemen of gestoomde makreel.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept