Jose's gevulde kalfsoesters
Ingredienten: (8 pers.):
1 kg kalfsoester (8 stuks)
8 plakjes bacon
16 zwarte pruimen
Bereiding:
Laat de slager de oesters open snijden ( cordonbleu snit) vul de oesters met de pruimen en omwikkel ze met bacon. Bak het vlees in 8 minuten net aan gaar ( rose)
Receptnummer: 12607 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
dit vlees is super lekker met een culinaire saus zoals cognac saus, champagnesaus. Dit soort sausjes zijn soms te koop bij de wat betere slagers. De leverancier van de saus is degens. Je kan natuurlijk ook zelf een saus maken met de verwerking van cognac of champagne
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept