@strid's visburgers met yoghurtmayonaise
Ingredienten: (4 pers.):
500 g kabeljauwfilet
4 lente-uitjes, gensipperd
1 eiwit
50 g witte broodkruimels
peper en zout
2 el zonnebloemolie
3 el Griekse yoghurt
3 el mayonaise
verse kruiden naar wens (dille, koriander, dragon)
4 volkorenbolletjes
slabladeren
keukenmachine
Bereiding:
Hak de vis in stukjes. Stop het met de uitjes in de keukenmachine en pureer. Voeg het eiwit, de broodkruimels en wat peper en zout toe. Mix het geheel kort tot alee ingredienten goed zijn vemengd. Verdeel de vis in 4 porties en vorm er met natte handen hamburgers van. Bak de vis burgers in de hete olie ca. 3 minuten per kant tot ze stevig en goudbruin zijn. Meng ondertussen de mayonaise met de yoghurt en de kruiden naar smaak en breng op smaak met peper en zout. Bekleed de doorgesneden bolletjes met sla en leg er een visburger met 1 el saus op.
Receptnummer: 8900 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 25 min.
Opmerking:
Serveer de burgers met een salade en frietjes en je hebt een compleet hoofdgerecht.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept