aardbeien met mascarpone en zalm
Ingredienten: (2 pers.):
150 gram aardbeien
150 mascarpone
balsamicoazijn
150 gram gerookte zalmfilet
zongedroogde tomaten
enkele komkommerschijfjes
rucolasla
Bereiding:
Snijd de aardbeien in de lengte door midden, marineer ze ongeveer 10 minuten in de balsamicoazijn.
Leg een heel klein bergje van de sla op een bord. Leg hierover de zalmfilet.
Maak van de mascaprone kleine balletjes, ook op het bord leggen.
Vervolgens de aardbeien ook nog op het bord, garneer met komkommer en zongedroogde tomaten
Receptnummer: 13856 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: fleur1980
Opmerking:
Dit recept heb ik van een restaurant gepikt :) De combinatie was voor mij erg verrassend,
ik vond het erg lekker,
Uieraard kan de sla weggelaten worden, net wat je lekker vind.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept