Ri@'s kwarkdips
Ingredienten: (4 pers.):
BASISCRÈME:
500 gram kwark
6 eetlepels melk
3 eetlepels melk
VOORJAARSKRUIDENDIP:
1/2 bosje gehakte peterselie en
evenveel bieslook
dille
bieslook en kervel
1/2 doosje tuinkers
1/2 ui
flink peper en zout
PAPRIKADIP:
1 rode en 1 groene paprika in stukjes
1 gesnipperde ui
2 met zout geplette teentjes knoflook
OLIJVENDIP:
8 groene olijven
ontpit
gehakt
8 zwarte olijven
ontpit
gehakt
2 met zout geplette teentjes knoflook
1 in stukjes gesneden augurk
2 afgespoelde en fijngehakte ansjovisfilet
1/2 bosje peterselie
versgemalen peper
KERRIEDIP:
1/2 gesnipperde ui
150 gram gehakte champignons uit blik
1/2 geraspte zachtzure appel
2-3 eetlepels kerrie
zout
worcestersaus
KAVIAARDIP:
100 gram zalmkaviaar (echte mag ook
maar duur)
2 eetlepels citroensap
versgemalen zwarte peper of groene geplette peperkorrels
TOMATENDIP:
4 fijngehakte augurkjes
1 bosje in ringetjes geknipte bieslook
1 eetlepels gehakte kappertjes
4 eetlepels gehakte tomatenpuree
1 eetlepel citroensap
mespuntje suiker
1 theelepel gedroogde tijm
zout
witte peper
KAASDIP:
50 gram geraspte emmentaler of gruyerekaas
50 gram parmezaanse kaas
1 theelepel knoflookzout
1 theelepel paprikapoeder
RADIJSDIP:
2 bossen grofgehakte radijsjes
100 gram gekookte en in stukjes gesneden ham
in plaats van radijs kun je ook ramanas nemen.
Bereiding:
BASISCRÈME: Meng de benodigdheden door elkaar, dit wordt voor ieder dip gebruikt. Voor de andere dips meng je de extra benodigdheden erdoor en je hebt een paar heerlijke magere dipsausjes. Misschien dat er al een opstaat, maar hier heb je er aardig wat bij elkaar. BIJ DE RADIJSDIP DE RADIJS MET ZOUT BESTROOIEN EN 10 MINUTEN LATEN STAAN, DAARNA VERMENGEN MET BASISCRÈME.
Receptnummer: 9184 | Categorie: Uitzoeken | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 13 min.
Opmerking:
redelijk lichte sausjes waarvan alleen de basiscrème, dus zonder vulling, 241 calorieen per persoon is.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept