Ri@'s koolmaaltijdsoep uit laos.
Ingredienten: (4 pers.):
1 kleine witte kool
2 eetlepels sojaolie
2 uien grof gesnipperd
2 knoflookteentjes ragfijn gesnipperd
300 gram varkensgehakt
1 theelepel sambal oelek
1-2 eetlepels fijngehakte koriander
enkele druppels vissaus of worcestershiresaus
Bereiding:
Maak de kool schoon en snijd deze in heel smalle reepjes. Verhit een wokl, voeg olie toe en fruit hierin de uien. Voeg knoflook toe en schep alles om. Voeg het gehakt toe en roerbak alles tot het gehakt is verkruimeld. Voeg de sambal oelek toe en strooi er wat zout bij. Schenk bij het mengsel ruim 1 1/2 liter kokend water. Breng alles al roerend aan de kook. Laat de soep op eengetemperde warmtebron 15 minuten zachtjes doorkoken en roer er af en toe in. Voeg de kool en de koriander toe en laat het gerecht nog 5 minuten doorkoken. Maak de sep op smaak af met wat druppels vissaus of worcestershiresaus, peper en zout. Om deze maaltijdsoep extra voedzaam te maken kun je er een restant droge rijst toevoegen.
Receptnummer: 12564 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 35 min.
Opmerking:
Recept van Conimex, maar ook met alle andere merken te maken
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept