Istvan's Rakott Krumpli (hongaarse aardappelschotel)
Ingredienten: (6 pers.):
2 kg Stevige aardappels
4 ons ham naar keuze
4 ons hongaarse salami
10 eieren
olijfolie
1/2 ltr. bulgaarse joghurt
1/2 ltr. slagroom
Bereiding:
Aardappels koken, niet te gaar. Eieren hard koken in 7 min. Salami in zeer dunne plakjes snijden (of laten doen, door slager). De yoghurt en slagroom mengen, niet opkloppen.
In grote oven schaal, alle ingredienten in lagen aanbrengen, op de bodem een beetje olie aanbrengen, indien wenselijk ook tussen de lagen door, tevens de 'room' met mate toevoegen aan lagen (rest bewaren voor tijdens maaltijd). de bovenste laag bedekken met overwegend salami. Schaal afdekken met alufolie en ongeveer gedurende 60 min. laten garen bij 175 graden, laatste 30 min, bij 150 graden zonder folie in oven.
Receptnummer: 1849 | Categorie: Aardappel | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 97 min. | Meer recepten van: Istvan Molnar
Opmerking:
Lekker heet serveren,en genieten van dit 'Boerengerecht' met een stevige rode wijn.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept