Beppie's Moravische knoflooksoep, (chesneck polévka).
Ingredienten: (4 pers.):
1 liter bouillon, kan van blokjes
6 teentjes knoflook
1 geraspt worteltje
beetje vermicelli
1 ei
beetje peterselie
2 sneetjes (oud) witbrood
2/3 eetl. olie
Bereiding:
Laat in de bouillon de kleingesneden knoflook gaar worden. Daarna de vermicelli erbij doen. Ondertussen de sneetjes brood in kleine blokjes snijden en in een beetje olie even bruin bakken. Het geraspte worteltje bij de soep doen. Het ei even loskloppen en dan door een zeefje bij de soep doen!!
Als laatste de peterselie er over strooien. Bij het opdienen de broodblokjes op de soep leggen of ze apart erbij serveren. DOBROU CHUT’ !!
Receptnummer: 3913 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax
Opmerking:
Ik vind het steeds weer een sport als we in Tjsechië of Slowakije zijn om allerlei soeppies te proberen. Toen we voor het eerst kwamen had je soms een lekker bord soep voor een kwartje, maar dat is over! Maar op een zonovergoten terras, een grote kop van deze lekkere knoflooksoep voor de somma van ƒ 1,40 is toch ook 3× niks!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept