Ingredienten: (2 pers.):
1 zakje zuurkool à 500 g
4 el rozijnen
1 (pers)sinaasappel
1½ el olie
1 el azijn
1 tl geraspte mierikswortel
zout, peper
1 appel | Bereiding:
In vergiet zuurkool laten uitlekken. In kopje met heet water rozijnen ± 10 min. wellen. Sinaasappel uitpersen. In kommetje doen: sinaasappelsap, olie, azijn, mierikswortel, zout en peper. Tot sausje roeren. Appel schillen en klokhuis verwijderen. Boven sausje grof raspen en erdoor scheppen. Rozijnen afgieten. In schaal zuurkool doen. Met vork losmaken. Rozijnen en sausje toevoegen. Met vork door elkaar scheppen.
Lekker bij goulash! |