| Regina's harira ( marokkaanse soep) | |
2 grote uien 3 tomaten verse koriander 150 gram kalfsvlees (of als je liever meer vlees erin wilt naar eigen behoefte) half blik kikkererwten tomatenpuree zakje tomatensoep met tuinkruiden zakje groentesoep met tuinkruiden helba klein beetje safraan verse knoflook of poeder paprikapoeder klein beetje zout en peper 2 bouillionblokjes 3 a 4 eetlepels bakmeel of bloem water | Bereiding: 1. Vlees bakken in olijfolie. 2. Uien, tomaten en koreander fijnmalen. 3. Helba, knoflook en paprikapoeder toevoegen. 4. Safraan toevoegen. 5. Bouillonblokjes toevoegen. 6. Tomatenpuree toevoegen. 7. Kikkererwten ( van te voren schilletjes eraf halen) en toevoegen. 8 water toevoegen. 9. Zout en peper toevoegen. 10. Groentesoep toevoegen. 11. Bakmeel of bloem vermengen met beetje water en roeren totdat het klontvrij is, daarna toevoegen aan de soep. 12. Tomatensoep toevoegen. Daarna onder regelmatig roeren 1 a 2 uur op laten staan. |
| Receptnummer: 12106 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 120 min. | |
| Opmerking: Heerlijk met turks brood... ! Dit recept is afkomstig van een marrokaanse vriend van ons, en mijn man heeft het al regelmatig gemaakt. Lekker en machtig eten... | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |