| Betty's stamppotje met viscuisine | |
2 pakken Iglo viscuisine visfilet Bretagne à 400 g 1 1/4 kg kruimig kokende aardappelen geschild en in stukken zout 30 g kruidenboter 1 ui gesnipperd 1 Chinese kool in repen versgemalen peper zout 1 dl melk 2 el (grove) mosterd | Bereiding: Verwarm de oven voor tot 225°C (heteluchtoven 200°C). Verwijder het plasticfolie van de viscuisine en laat de vis in de voorverwarmde oven, in ± 40 min. Door en door warm worden. Kook intussen de aardappelen in water met zout in ± 20 min. Gaar, giet ze af en laat ze uitdampen. Verwarm de kruidenboter in een ruime pan en fruit de ui al omscheppend in 5 min. Goudgeel en glazig. Voeg de Chinese kool toe en bak hem al omscheppend ± 5 min. Totdat de groente beetgaar is. Breng hem op smaak met peper en zout. Stamp de aardappelen met een aardappelstamper fijn en spatel de melk en de mosterd erdoor. Schep het Chinese koolmengsel erdoor en breng de stamppot op smaak met peper en zout. |
| Receptnummer: 12181 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 70 min. | |
| Opmerking: Serveer met de viscuisine. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |