Ingredienten: (4 pers.):
Voor 4 stuks:
1/3 kop mango-chutney
1 el crème fraiche
2 lente-uitjes in fijne ringetjes
8 vellen filodeeg
4 kipfilets
60 gr. boter
gesmolten | Bereiding:
Zet de oven op 180 graden, vet de bakplaat in. Meng in een kom de chutney, crème fraiche en de lente-uitjes. Leg twee vellen filodeeg op elkaar en vouw ze in de lengte dubbel. Leg aan één kant de kipfilet en schep er 1/4 deel van het mangomengsel op de kip. Deeg één keer over de kip rollen, dan de zijkanten naar binnen vouwen en de kip verder in het deeg rollen, zodat er een pakketje ontstaat. Maak zo nog drie pakketjes. Pakketjes op de bakplaat leggen en insmeren met de gesmoten boter. Bak ze in 20 minuten gaar en goudbruin. |