| Greetje's zoetzure zalmschotel | |
2 lente-uitjes 2 rode paprika’s 100 gr. peultjes klein blikje ananas op zwaar siroop 600 gr. ontvelde zalmfilet(450 gram is ook wel voldoende!) 3 el sesamolie 1 teentje gehakte knoflook 1 gehakte chilipeper of half theelepel sambal oelek 3 el witte wijnazijn 6 el sojasaus 2 el suiker (basterdsuiker smelt beter!) 2 el maizena of allesbinder | Bereiding: 1)De lente-uitjes in fijne ringen snijden. De paprika en de peulen in kleine stukjes snijden. De zalm in reepjes van ongeveer 1 ½ cm snijden. 2)De olie in een pan verwarmen en daarin de knoflook, chilipeper (sambal) en de groenten ongeveer 3 tot 6 minuten fruiten, niet te hoog vuur. Dan de zalm en de blokjes ananas toevoegen en een minuut of 5 meebakken, heel voorzichtig omspatelen om het breken van de zalm te voorkomen. 3) Azijn, sojasaus en de suiker erdoor roeren. De maizena met ongeveer 4 el koud water aanmaken en het gerecht daarmee binden. Beetje bij beetje de maizena toevoegen om te kijken of de saus niet te dik wordt. |
| Receptnummer: 1292 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Greetje Groenendaal | |
| Opmerking: Als je een redelijke eter bent, kun je de aantallen wel door 2 delen, want het is niet persé ruim genomen hoor is mijn ervaring. De lente-uitjes zou ik wel gewoon op 2 houden en de peultjes ook! Eet smakelijk allemaal! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |