Nieuws   Zoeken 

Angelique's pompoensoep
Ingredienten: (4 pers.):
1 1/2 kilo pompoen (zonder schil en pit)
5 grote uien
3 strengels prei
2 teentjes knoflook
1 ons rauwe ham
1 grote zure appel
3 stelen bleekselderij
2 liter boullion Van boullionblokjes
nootmuskat
peterselie
peper en zout
paprika
scheutje room
Bereiding:
Ontdoe de pompoen van schil en pit en snij hem in stukjes.
Snij de ui, prei, bleekseldery ,appel, knoflook en de ham ook in stukjes.
Doe dit alles in een pan en bak het ongeveer in 15 min gaar.
Voeg daarna 2 liter bouillon toe en laat het geheel een half uur door sudderen.
Dan de soep met de staafmixer mixen tot een gebonden geheel.
Hierna de soep afmaken met de kruiden naar smaak toevoegen.
Een scheutje room maakt het geheel af.
Receptnummer: 1310 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Angelique B
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept