Ingredienten: (4 pers.):
5 (ontdooide) plakjes bladerdeeg
1 bakje kerstomaatjes
broccoli
(light) brie
4 eieren
room
ca. 250 gram zalmsnippers
paneermaal
evt. geraspte kaas | Bereiding:
Maak kleine stronkjes van de broccoli, snijd de tomaat doormidden en ontdoe ze van de zaadjes, snijd de brie in kleine stukjes en klop de eieren door de room en voeg wat zout en paprikapoeder toe. Verwarm de oven voor op 220 graden. Beleg een ingevette ovenschaal met de plakjes bladerdeeg, leg hierop de broccoli, de kerstomaatjes, de zalm en de stukjes brie. Giet hieroverheen het roommengsel en laat het gedurende 30 minuten garen in de oven.
Aanvulling: broccoli even voorkoken en paneermeel op de bladerdeegplakjes; eventueel wat geraspte kaas over het geheel. |