Ingredienten: (4 pers.):
4 wraptrotillas
200 g Hollandse geitenkaas met koriander
in dunne plakjes
1/2 courgette
in dunne plakjes
1 rode ui
in dunne ringen
1/2 zakje verse koriander (รก 15 g)
grofgehakt
4 el olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper
grillschaal
| Bereiding:
Tortilla's op werkvlak leggen en over onderste helft plakjes geitenkaas, courgette en uiringen verdelen. Koriander erover strooien en tortilla's dubbelvouwen. Buitenkant van tortilla's dun bestrijken met olie. Wraps op sgillschaal leggen en op barbecue in 4-5 min. Knapperig en bruin roosteren, halverwege keren. Lekker met guacamole of pikante salsa |