Nieuws   Zoeken 

Ingrid 's lamsbout met been
Ingredienten: (4 pers.):
1 lamsbout met been van 1.5 kg.
olijfolie of bakboter.
250 gr verse champignons.
300 gr sjalotten.
5 à 6 teentjes look.
laurier : 2 blaadjes.
thym : een vers takje.
6 jeneverbessen.
peper uit de molen.
zout naar believen.
Bereiding:
De teentjes look in het vlees steken. (met punt van het mes een gaatje maken in het vlees). Vlees langs alle kanten bruineren. Peper en zout toevoegen. Thym en laurier en jeneverbessen toevoegen. Alles met gesloten deksel laten sudderen en het laatste laatste half uur de champignons en sjalotjes toevoegen. Niet vergeten het vlees te draaien na 30 minuten. Opdienen met gestoofd witloof of spruitjes en gewone aardappeltjes of puree. Smakelijk eten !.
Receptnummer: 13744 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 90 min.
Opmerking:
per 1/2 kg vlees moet men 30 minuten tijd rekenen om te braden.
Best bij de slager vragen dat hij het been al los maakt. Zo kan je na het braden het been er gemakkelijk uit halen.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept