Ingredienten: (4 pers.):
2 ons ham of spekblokjes
2 uien
1 paprika
teentje knoflook
2 tomaten
2 ons tauge
ketjap manis
tomatenketchup
bouillonblokjes
peterselie
geraspte kaas | Bereiding:
Spek (of ham) blokjes , samen met de ui , knoflook en paprika bakken.
1 liter bouillon maken volgens verpakking en heet toevoegen.
Grote scheut ketjap en wat minder tomatenketchup erbij doen.
Tomaten in stukjes snijden en toevoegen, halve minuut doorkoken. Peterselie fijnsnijden en samen met de gewassen tauge toevoegen. Als je de soep meteen gaat eten heel even koken zodat de tauge nog knapperig blijft. Serveer je hem later dan kan het gas meteen uit.
Serveren met (veel) geraspte kaas
|