Ingredienten: (4 pers.):
2 liter water
4 bouillonblokjes naar keuze(bv kip, rund, groente)
250 gr gehakt
peper, zout
250 gr soepgroenten
75 gr vermicelli
| Bereiding:
Breng het water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe.
Breng het gehakt op smaak met peper en eventueel zout en meng goed.
Maak kleine balletjes van het gehakt, voeg deze toe aan de bouillon en laat ca. 5 minuten op lage temperatuur koken.
Voeg de soepgroenten en vermicelli toe en laat het geheel ca. 5 minuten op lage temperatuur koken.
Voeg naar smaak peper en eventueel zout toe.
Variatie:
Leuk voor kinderen: gebruik figuurvermicelli. |