Ingredienten: (4 pers.):
2 gesnipperde ajuinen
100 gr. boter
1 koffielepel curry
2 liter bouillon
1 liter melk
2 el. gehakte peterselie
100 gr. bloem | Bereiding:
2 gesnipperde ajuinen fruiten in 100 gram boter,samen met 1 koffielepel curry,tot de ajuin mals is.100 gram bloem toevoegen en langzaam 2 liter bouillon bijvoegen.Flink laten doorkoken. Nog 1 liter melk bij de soep mengen, peper en zout en curry naar smaak en 2 eetlepels gehakte peterselie. |