Ingredienten: (4 pers.):
1 dl. kokend water
1 zakje santen 30 gr (conimex)
1 el rode currypasta (thai kitchen of zelf gemaakt zie mijn recept)
1 el vissaus (thai kitchen)
1 tl laos (conimex)
2 el limoensap
1 el bruine basterdsuiker
4 el pindakaas eventueel met noot | Bereiding:
In 1 dl. kokend water het zakje santen oplossen. 1 el rode currypasta erdoor roeren en op hoog vuur ca. 1 minuut al roerend verhitten. 1 el vissaus, 1 tl laos, 2 el limoensap en 1 el bruine basterdsuiker toevoegen. Doe daarna de 4 el pindakaas eventueel met stukjes noot erdoor. Goed doorroeren en met ca. nog een halve dl. water tot sausdikte verdunnen. Verder met de vissaus nog op smaak brengen |