Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo aardappelen (bloemig)
1 1/2 dl. melk
boter
pond gehakt
pak wijnzuurkool
2 à 3 appels
rode wijn
paneermeel
nootmuskaat
eventueel een gesnipperde ui
| Bereiding:
Maak een luchtige puree (aardappelen koken, afgieten, hete melk en boter erbij + wat nootmuskaat.) Bak het gehakt rul, met eventueel een gesnipperde ui. Vet een ovenschotel in. Begin met laagje puree, laagje gehakt, laagje zuurkool, laagje appelschijven, enz. Eindigen met laagje puree.
Paar gaatjes in het gerecht maken en er wat rode wijn in gieten. Paneermeel erover en wat vlokjes boter. Ongeveer 35 minuten in de oven. |