| Miriam's risotto al tartufo | |
400 gr. Italiaanse rijst Olijfolie Fijngesneden sjalotjes In blokjes gesneden groene paprika Takje verse thijm Blaadje laurier Vers gemalen peper en zout 1 gr. saffraanblaadjes 2 tl Truffelpanade kalfs- of gevogelte bouillon vers geschaafde Parmesaanse kaas 100 gr. In blokjes gesneden ontvelde tomaat | Bereiding: Bak de rijst in olijfolie samen met de sjalotjes, de paprika, thijm en laurier even aan en breng op smaak met vers gemalen peper en zout. Voeg hieraan zoveel bouillon aan toe dat de rijst net onder staat. Breng aan de kook en dek af met beboterd keukenperkament. Vervolgen in een voorverwarmde oven in ca. 20 minuten gaarmaken. Los roeren en de truffelpanade, de Parmesaanse kaas en de tomaat er aan toevoegen. |
| Receptnummer: 1625 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Miriam Toet | |
| Opmerking: "Panastoe" Truffelpanade is te verkrijgen bij Jacobus Toet Caviar BV in Scheveningen, Dr. Lelykade 150. Zij sturen deze fantastische delicatesse ook naar u op, vraag even of zij een gratis receptenboekje meesturen. Tel. 070-3544711 Voor meer info www.jacobus-toet.nl | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |