| Hanneke's Macedonische preistamppot uit Griekenland | |
500 gr. prei 2 el olijfolie 50 gr. rijst ongekookt 500 gr. vleestomaten 3 paprika´s rood en groen zout peper paprikapoeder sap van een halve citroen | Bereiding: buitenste harde bladeren van de prei verwijderen, prei wassen en in stukken snijden. De tomaten kort in kokend water leggen de ontvellen, doormidden snijden en zaad en vocht verwijderen. Het vruchtvlees in stukken snijden. De paprika's doormidden snijden van zaad en zaadlijsten ondoen en in reepjes snijden. De stukken prei in water met zout 5 minuten koken, uit het water halen en uit laten lekken. De olijfolie in een panheet maken en daarin de prei kort fruiten, de gewassen rijst stukjes tomaat en de reepjes paprikatoevoegen. Het geheel pikant kruiden. Het gerecht op een kleine pit zachtjes 20 minuten laten stoven en voor het serveren met citroensap op smaak afmaken |
| Receptnummer: 2009 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Hanneke | |
| Opmerking: een lekker vegetarisch recept waar ikzelf nog wat turks of stokbrood serveer | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |