Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. Sperziebone
1 pak tofu, naturel
1 ui, gesnipperd
1 pepertje
knoflook, naar believen
gember, uit potje of vers naar believen
oestersaus, naar believen
tamarinde stroop, is niet noodzakelijk
ketjap manis
laos
serehpoeder
olie
| Bereiding:
Sperzieboontjes koken beetgaar. Tofu in stukjes snijden. Marinade maken van genoemde ingrediƫnten, tofu toevoegen en laten staan tot boontjes klaar zijn. In wok olie verhitten en tofu toevoegen beetje bakken, boontjes toevoegen en goed verwarmen. Lekker met rijst of noedels. |