Ingredienten: (12 pers.):
Voor de bodem:
250 gram havermout
500 gram zelfrijzend bakmeel
500 gram bruine basterdsuiker
400 gram gesmolten boter
1 ei
1 theelepel zout
Voor de vulling:
1,5 kilo appels (goudreinetten)
100 gram rozijnen
3 eetlepels suiker
1 eetlepel kaneel
Verdere bednodigdheden:
bakplaat en bakpapier | Bereiding:
Over voorverwarmen op 175 graden C.
Bedek een bakblik met bakpapier. Kneed de ingredienten voor de bodem door elkaar. Doe dit deeg op de bakplaat en wrijf het glad (met een natte lepel). Schil de appels en rasp ze. Laat de rozijnen wellen. Doe de appels, rozijnen, suiker en kaneel door elkaar. Mik de hele handel op de gladgestreken bodem en wrijf ook dit glad.
Plaats de bakplaat in het midden van de oven, in ongeveer 1 uur afbakken. |