Ingredienten: (6 pers.):
1 pot bruine bonen
boemboe bali blokje
1 theelepel trassi
1 rode paprika
1 prei
2 uien
2 teentjes knoflook
1 rookworst
en een beetje blad van selderij
200 gram buikspek in dobbelsteentjes | Bereiding:
doe 2 liter water in een pan en de spek in dobbelsteentjes, de boemboe bali blok, 1 ui, 1 teentje knoflook, de gesneden prei en paprika aan de kook brengen en zachtjes zetten ongeveer een half uur dan 1 ui bakken met een teentje knoflook en de trassi. dan de bruine bonen afspoelen en door de zeef doen of fijn prakken met een vork. alles bij de soep doen goed door roeren op het laatst de rookworst en selderij toevoegen |